Tagliatelle Un formato intramontabile che si presta per spessore e larghezza (4 mm) ad ogni esigenza. Conosciute e apprezzate per la versatilità, le...
Pappardelle Le Pappardelle sono il tipo di pasta per i gusti più decisi. Affondano le proprie radici in Toscana, dove il condimento per eccellenza era...
Tagliatelle amalfitane Le Tagliatelle Amalfitane sono il formato intermedio tra le Tagliatelle Classiche e le Pappardelle. Per alcuni le Tagliatelle Amalfitane sono le...
Chitarrine Nate in Abruzzo per reggere l'abbinamento con sughi sontuosi come ragù misti di carne di manzo, maiale e agnello, oppure di selvaggina in genere....
Filini (O Tagliolini, come vengono comunemente chiamati in diverse parti d'Italia) Sono i “fratelli minori” delle Tagliatelle, fili di pasta all'uovo...
Maccheroncini Per alcuni noti anche come "Capelli d'Angelo", sono dei fili sottilissimi (1mm) che cuociono in appena un minuto nell'acqua bollente. La loro...
Linguine Le linguine sono la pasta per eccellenza da gustare con dei sughi di pesce, poiché la sua conformazione, meno spessa ma più larga delle...
Maltagliata La Pasta Maltagliata è la nostra Pasta Corta. Forse la Pasta che meglio di ogni altra può offrire la base ideale per dare libero sfogo alla...
Tonnarelli La Pasta di Aldo ha interpretato il TONNARELLO, un formato di pasta all’uovo diffuso nella tradizione della cucina romana. Il nostro Tonnarello è...
