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Chicche di pappardelle

Le Chicche di pappardelle ricordano i maltagliati, un formato di minestra della nostra tradizione, quando si usava utilizzare anche i ritagli di pasta all'uovo che avanzavano. Da gustare sia in brodo che come pasta corta con verdure in bianco, come anche con il sugo, versatili e davvero unici nel sapore. Da gustare per capire che la Pasta di Aldo è la Pasta all'Uovo.

TEMPO DI COTTURA: 4/6 minuti

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CARATTERISTICHE

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%
Forma: Pasta corta 4 ÷ 40 mm
Spessore della sfoglia: 0,8 ÷ 1,2 mm
Larghezza: 12 mm
Aspetto esteriore: colore giallo vivo, sfoglia ruvida e porosa.
Odore: Proprio e caratteristico della pasta all'uovo

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 g)

KCAL: 370
KJ: 1564
Carboidrati: 61 g di cui zuccheri 1,1 g
Grassi: 5,6 g di cui saturi 1,8 g
Proteine: 16 g
Sale: 0,16 g

INFO UTILI

Durata del prodotto: 18 mesi a decorrere dalla data di produzione
Per una corretta conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e areato, lontano da fonti di calore e luce.
Allergeni: Glutine, Uova

QUALITA' ITALIANA

Prodotto e confezionato in Italia.

Paese di coltivazione del grano: Italia.

Paese di molitura: Italia

MODALITÀ DI COTTURA

Le Chicche di minestra si prestano a diverse cotture: è possibile cucinarle direttamente in brodo o in un condimento da primo (avendo cura che quest'ultimo sia leggermente allungato poiché la pasta all'uovo secca assorbe maggiormente), come anche una classica pasta, quindi in abbondante acqua bollente e salata, avendo cura di mescolare dopo il primo minuto per mantenere integra la forma.

Scheda tecnica

Pacco da 12
https://store.lapastadialdo.com/it/pacco-chicche-di-minestra/73-pacco-chicce-di-minestra-da-12-scatole.html
Ricetta
https://store.lapastadialdo.com/it/pasta-all-uovo-ricette-italiane/chicce-di-minestra-di-pappardelle-guazzetto-di-mare-b10.html
Immagine pacchetto generico
https://store.lapastadialdo.com/img/pacchi-minestre-pasta-all-uovo.jpg
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